Medan - Badan Pelaksana Otorita Danau Toba (BPODT) menggelar pelatihan kuliner bagi warga Desa Pardamean Sibisa, Motung dan Sigapiton, Kecamatan Ajibata, Kabupaten Toba.
Pelatihan bertujuan mempersiapkan warga di zona otoritatif BPODT, siap menyongsong Kaldera Toba menjadi kawasan pariwisata dunia.
Direktur Industri Pariwisata dan Kelembagaan Kepariwisataan BPODT M Rommy Fauzi menjelaskan, pelatihan kuliner berlangsung dari 22 Oktober - 13 November 2020.
Kegiatan menggandeng Politeknik Pariwisata Medan (Poltekpar Medan), untuk membagi pengetahuan bagi warga di tiga desa di kawasan kaldera tersebut.
BPODT berharap ke depan, akan muncul pengusaha-pengusaha kuliner di kawasan otoritatif
"Ada sekitar 60 peserta yang mengikuti pelatihan ini. Targetnya tentu kaum ibu dan remaja putri. Jadi kami melatih mereka untuk memasak, baik menu masakan tradisional maupun internasional," kata Rommy, Sabtu, 24 Oktober 2020.
Direktur Industri Pariwisata dan Kelembagaan Kepariwisataan BPODT, M Rommy Fauzi menyerahkan peralatan memasak kepada warga dalam rangka mempersiapkan warga menyongsong Kaldera Toba menjadi kawasan pariwisata dunia. (Foto: Tagar/Andi Nasution)Rommy juga menerangkan, menu masakan tradisional yang diajarkan menggunakan bahan dasar yang banyak terdapat di Danau Toba, seperti ikan nila, ikan mas, dan lobster.
Selain itu, kata Tommy, masyarakat juga diajarkan pembuatan aneka penganan tradisional dengan bahan durian.
"BPODT berharap ke depan, akan muncul pengusaha-pengusaha kuliner di kawasan otoritatif, untuk nantinya bisa melayani wisatawan yang datang ke sana," terangnya. []
