TAGAR.id, Jakarta - Brownies cokelat yang memiliki tekstur creamy atau lembut paling banyak dicari. Satu gigitan membuat lidah Anda ingin melumat potongan yang lain.
Blogger kuliner yang berbasis di Asia Selatan, Reshu Drolia, membagikan resep membuat brownies cokelat. Namun kali ini bahan utamanya spesial, menggunakan gandum utuh, bukan tepung serbaguna.
Rasanya? Nikmat, sekaligus menyehatkan.
Lewat akun YouTubenya, Drolia membagikan bahan untuk membuat brownies cokelat dari gandum sekaligus caranya. Bagaimana membuatnya? Simak berikut ini ya!
Bahan
Tepung terigu 1 cangkir
Bubuk kakao setengah cangkir
Kopi 1 sdt
Baking powder ½ sdt
Garam sejumput
Yoghurt sepertiga cangkir
Gula bubuk 1 cangkir
Minyak seperempat cangkir
Ilustrasi brownies coklat (Foto: sajiansedap.grid.id)Vanila 1 sdt
Kenari (cincang) setengah cangkir
Keripik setengah cangkir
Air sesuai kebutuhan.
Cara membuatnya
- Saring tepung terigu
- Kemudian campur dengan bubuk cokelat, kopi, baking powder, garam. Aduk hingga rata dalam mangkok
- Di mangkuk lain, campurkan yoghurt, gula bubuk, minyak, esensi vanila, dan gula bubuk. Aduk adonan basah ini sampai halus dan lembut.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah dan lipat perlahan. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan.
Brownies cokelat. (Foto: Pixabay)
- Tambahkan air sesuai kebutuhan agar adonan mengental.
- Tambahkan keripik choco dan kenari ke dalam adonan dan aduk rata. Simpan sedikit keripik choco dan kenari untuk hiasan topping.
- Ambil loyang persegi panjang dan lumuri dengan minyak.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Taburkan bebrapa keripik choco dan kenari di atas adonan
- Kemudian panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 35 - 40 menit.
- Setelah selesai, keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin selama beberapa saat.
- Setelah beberapa menit, keluarkan cetakan dan potong menjadi irisan persegi.
- Sajikan brownies dengan topping es krim.