TAGAR.id, Jakarta - Beberapa ibu pasti pernah mengakami kesulitan menyuapi sayur pada anak.
Biasanya, para ibu akan menggunakan trik makanan agar anak doyan sayur. Resep cheesy baked broccoli satu ini mungkin bisa menjadi salah satu alternatifnya.
Berikut resep cheesy baked broccoli yang bisa dibuat dirumah. Resep ini bisa untuk 5-6 porsi.
Bahan:
- 250 gram kentang, potong kotak, rebus
- 4 bonggol brokoli
Bahan saus keju:
- 3 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu
- 20 gram keju parmesan
- 35 gram keju mozzarella
- ½ sdt garam
- 1/3 sdt merica
- 1 butir telur
Bahan garlic butter:
- 3 sdm mentega
- 5 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt parsley kering
- ½ sdt garam
- 1/3 sdt merica
Topping:
- Keju parmesan
- Keju mozzarella
Cara membuat:
1. Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit.
2. Bilas dua kali, lalu kukus selama 6-8 menit.
3. Untuk saus keju, panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan wangi.
4. Masukkan susu, aduk rata, lalu tambahkan keju parmesan, keju mozzarella, garam, dan merica. Aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk.
5. Setelah dingin, masukkan telur, lalu aduk rata.
6. Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya.
8. Brokoli panggang keju siap dihidangkan. []
Baca Juga
- Doyan Makan Mie, Ini Resep Membuat Mie Lezat
- Bisa Jadi Ide Berjualan, Ini Resep Sempol Ayam Tanpa Daging
- Resep Ayam Suwir Balado Santapan Lezat Makan Siang
- Resep Nasi Liwet Rumahan yang Mudah dan Nikmat
